Vins Lavaux AOC Domaine Badoux-Parisot - 2020

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné provient de la magnifique région de Lavaux, AOC de Vaud en Suisse. Ce blanc demi-sec du Domaine Badoux-Parisot, issu du millésime 2020, incarne parfaitement le style élégant et aromatique de cette région viticole renommée. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, Lavaux est connu pour ses Chasselas délicats. Le terroir escarpé, composé de terrasses en pierre emblématiques, offre un microclimat unique qui favorise une maturation optimale des raisins. Le Domaine Badoux-Parisot, reconnu pour sa tradition et son savoir-faire, contribue à préserver l'identité de ce terroir d'exception en produisant des vins de caractère.

Pour accompagner ce blanc demi-sec, optez pour des plats qui sauront sublimer sa fraîcheur et ses arômes délicats. Des fruits de mer comme des crevettes flambées ou des coquilles Saint-Jacques à la crème créent une alliance parfaite. Essayez également une fondue suisse traditionnelle pour un accord régional authentique. Les plats aux notes herbacées et légèrement épicées, tels que des roulades de volaille aux fines herbes, s'y marient également harmonieusement.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température autour de 10-12°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes peut révéler ses arômes subtils. Examinez la robe brillante du vin, puis portez-le à votre nez pour en découvrir les notes florales et fruitées. Enfin, goûtez-le en laissant sa texture caresser votre palais, révélant ainsi son équilibre entre douceur et fraîcheur. Profitez de ce moment de dégustation pour apprécier la complexité et la profondeur offertes par ce vin de Lavaux.