Avis Viniou
Le Terroir Du Scex, millésime 2021, est un vin blanc suisse issu de la prestigieuse appellation Chablais AOC située dans la région de Vaud. Bien qu'aucun cépage ne soit spécifié, cette région est souvent renommée pour ses Chasselas secs et rafraîchissants. La vinification soignée met en valeur le caractère minéral et fruité typique de son terroir, influencé par un climat tempéré et des sols calcaires et graveleux. Le domaine Terroir Du Scex, réputé pour sa passion et son respect des traditions viticoles, tire parti de l'héritage régional pour produire des vins élégants et bien équilibrés.
Pour sublimer ce vin, envisagez un accord avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes grillées, dont la texture et la salinité complètent subtilement l'acidité et la fraîcheur du vin. Des plats régionaux comme une raclette suisse ou une fondue au fromage accentueraient harmonieusement la minéralité du vin tout en offrant un contraste de saveurs.
Pour apprécier pleinement ce Chablais AOC, servez-le à une température fraîche d'environ 10-12°C. Un carafage rapide de 15 à 20 minutes permettra aux arômes de se déployer. Lors de la dégustation, observez sa robe limpide, explorez les arômes floraux et fruités au nez, puis savourez sa structure équilibrée et sa finale vive en bouche. Ces étapes enrichiront votre expérience gustative, révélant le caractère unique de ce vin blanc suisse.
