Vins Effervescent Côtes de l'Orbe AOC Cave des 13 Coteaux - Plaisir - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Plaisir 2022 de la Cave des 13 Coteaux est un vin effervescent blanc originaire de l'appellation Côtes de l'Orbe AOC, dans le canton de Vaud en Suisse. Cette région bénéficie d'un climat tempéré propice à la culture de la vigne, avec des influences de lacs voisins qui modèrent les températures. Le terroir riche en minéraux confère au vin une fraîcheur rafraîchissante et une minéralité distinctive. Bien que les cépages précis ne soient pas indiqués, l'approche brut suggère une vinification axée sur la finesse des bulles et la pureté aromatique. La Cave des 13 Coteaux est réputée pour son engagement envers la qualité et l'authenticité, ancrée dans une tradition viticole locale respectée.

Pour accompagner ce vin effervescent, pensez à des fruits de mer comme des huîtres ou des crevettes grillées qui souligneront la vivacité et les notes citronnées du vin. Les fromages frais, tels qu'une tomme vaudoise, complèteront harmonieusement sa texture. Pour ceux qui souhaitent explorer un accord régional, une fondue suisse légère permettrait de valoriser le côté pétillant et net de la Cuvée Plaisir.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin frais, à une température d'environ 8 à 10°C. Un carafage n'est pas nécessaire pour les vins effervescents ; par contre, laissez-le reposer un moment pour éviter l'excès de mousse. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante, puis explorez ses arômes délicats en nez. En bouche, savourez les bulles fines et le profil aromatique élégant qui en font une vraie "Plaisir".