Vins Côtes de l'Orbe AOC Bernard Gauthey - Merlot - 2023

Avis Viniou

Le Cuvée Merlot 2023 de Bernard Gauthey, provenant des Côtes de l'Orbe AOC dans la région viticole de Vaud en Suisse, se distingue par son cépage Merlot, révélant des arômes de fruits rouges mûrs et des tanins élégants. Le millésime 2023, bénéficiant d'un terroir riche en calcaire, confère à ce vin une belle structure et une finesse remarquable. Vaud est réputée pour ses conditions climatiques favorables, avec une influence modérée du lac Léman et des sols variés qui contribuent à l'élaboration de vins équilibrés et expressifs. Le domaine Bernard Gauthey est reconnu pour son engagement à produire des vins de qualité, en préservant les traditions viticoles locales tout en innovant dans ses méthodes.

Pour sublimer ce Merlot, des plats tels qu'un canard rôti aux cerises ou un risotto aux champignons s'accorderont parfaitement, soulignant les nuances de fruits rouges et les tanins soyeux du vin. Des plats régionaux suisses comme la papet vaudois, une spécialité à base de pommes de terre et de poireaux, trouveraient également un accord harmonieux avec ce vin, créant une expérience culinaire authentique.

Pour une dégustation optimale, servez ce Merlot à une température d'environ 16 à 18°C. Un carafage d'une trentaine de minutes permettra au vin de s'aérer et de révéler l'ensemble de ses arômes. Lors de la dégustation, prenez le temps de contempler sa robe rubis brillante, puis explorez ses arômes envoûtants au nez avant de savourer sa texture veloutée en bouche. Ce vin vous offrira une harmonie de saveurs à chaque gorgée.