Vins Côtes de l'Orbe AOC Bernard Gauthey - Merlot - 2022

Avis Viniou

Le vin que vous avez choisi provient de l'appellation Côtes de l'Orbe AOC, située dans la magnifique région de Vaud en Suisse. Ce Merlot 2022 du Château Bernard Gauthey est un vin rouge sec qui met en avant les qualités d'un cépage emblématique, exprimant un caractère fruité et structuré. Le millésime 2022 bénéficie de conditions climatiques suisses favorables, avec une influence permise par les nuances géologiques riches des coteaux de Vaud. La région de Vaud, bordée par les Alpes et le lac Léman, jouit d'un climat tempéré, propice à la vigne, et bénéficie de sols diversifiés qui ajoutent une complexité unique aux vins. Bernard Gauthey est un domaine réputé pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, poursuivant une tradition d'excellence ancrée dans le patrimoine viticole régional.

Pour accompagner cette Cuvée Merlot, je vous recommande des plats qui souligneront sa profondeur et ses nuances. Un gigot d'agneau rôti aux herbes ou un canard à l'orange seraient des choix parfaits, apportant une harmonie gustative avec les notes fruitées et épicées du vin. Des plats typiques de la région, comme un gratin de cardons ou une fondue au fromage, se marieraient merveilleusement bien en apportant une touche locale.

Pour apprécier pleinement ce Merlot, servez-le à une température idéale entre 16 et 18 °C. Un temps de carafage d’une heure est recommandé afin de permettre à ses arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, prenez le temps d’observer la robe rouge sombre, puis inhalez les arômes de fruits rouges et de subtiles épices. En bouche, laissez-vous porter par sa richesse et sa texture soyeuse qui lui confèrent une belle longueur.