Vins Côtes de l'Orbe Pierre-Yves Poget - Gamaret Garanoir élevé en barrique - 2023

Avis Viniou

La cuvée 2023 de Pierre-Yves Poget, issue des cépages Gamaret et Garanoir et élevée en barrique, incarne l’élégance et le caractère des rouges vaudois. Ces deux cépages, nés en Suisse pour s’adapter au climat local, apportent respectivement structure, profondeur et arômes d’épices à l’assemblage (pour le Gamaret) et rondeur ainsi que notes fruitées (pour le Garanoir). L’élevage en barrique confère au vin des nuances boisées, de subtiles notes de vanille et un toucher velouté en bouche. Le millésime 2023, récent et dynamique, met en valeur la fraîcheur du fruit tout en laissant déjà transparaître un joli potentiel de garde et de complexité.

Le vignoble des Côtes de l’Orbe s’étend entre le lac Léman et le Jura, profitant d’un climat tempéré, bénéficiant de belles expositions sud et sud-ouest. La région est marquée par des étés chauds et des hivers modérés, idéals pour une parfaite maturité des raisins. Les sols caillouteux et argilo-calcaires confèrent aux vins profondeur et finesse minérale, tandis que la tradition viticole locale, ancrée depuis des siècles, poursuit une quête qualitative avec des pratiques de vinification précises et un soin particulier au respect du terroir. Ce contexte unique permet de produire des vins rouges de caractère, harmonieux, capables de rivaliser avec les grands crus de Suisse romande.

Ce Grand Cru se prête parfaitement à une dégustation gourmande. Grâce à sa structure souple et sa richesse aromatique, il accompagnera à merveille des viandes rouges rôties ou grillées, un civet de chevreuil ou encore une spécialité régionale comme la saucisse aux choux vaudoise. Ses tanins fondus s’accordent aussi très bien avec un plateau de fromages à pâte dure, ainsi qu’avec des mets de caractère aux champignons ou aux épices douces.

Servez ce vin rouge à une température idéale de 16-18°C, après un léger passage en carafe afin de révéler pleinement son bouquet. Il pourra être dégusté dès maintenant pour sa fraîcheur et son éclat fruité, ou être conservé encore quelques années en cave pour gagner en complexité et en harmonie.