Vins Non spécifié Cave de Jolimont S.A - AS de Cœur - 2023

Avis Viniou

La Cuvée AS de Cœur 2023, un vin rouge sec de la Cave de Jolimont S.A, provient du canton de Vaud en Suisse, une région viticole renommée pour ses vignobles en terrasses surplombant le lac Léman. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, ce vin incarne le savoir-faire local et le terroir unique, constitué de sols calcaires et d'un climat tempéré favorable à la viticulture. Ce millésime 2023 reflète la fraîcheur et la finesse typique des vins de cette région, avec un assemblage soigneusement élaboré. La Cave de Jolimont S.A, reconnue pour son engagement en faveur de la qualité, a su forger une bonne réputation au sein de la viticulture suisse grâce à son héritage et son innovation.

Pour accompagner la Cuvée AS de Cœur, envisagez des plats de viande rouge grillée ou mijotée, comme un bœuf bourguignon ou un filet mignon aux champignons. Ce vin s'accordera également parfaitement avec des fromages locaux comme le Vacherin Mont-d'Or. Essayez également des spécialités suisses telles que la fondue ou la raclette, dont les saveurs riches et fondantes se marieront harmonieusement avec ce vin.

Pour savourer pleinement cette cuvée, servez-la à une température de 16-18°C. Il est recommandé de la carafer une demi-heure avant dégustation pour permettre à ses arômes de s'épanouir. À l'œil, observez sa robe rubis intense, puis humez délicatement pour percevoir ses arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez l'équilibre entre finesse et structure. Ce vin promet une belle expérience sensorielle pour les amateurs de découvertes œnologiques.