Vins Stadt Zürich Staatskellerei Zürich - Compleo - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Compleo Rosé 2023, issue des vignobles de la Staatskellerei Zürich, est un vin suisse captivant empreint de fraîcheur et de délicatesse. Située dans la région de Zurich, cette cuvée révèle les secrets d'un terroir unique, caractérisé par ses sols variés, allant de l'argile au schiste, profitant d'un climat tempéré doux influencé par le lac de Zurich. La Staatskellerei Zürich, avec son riche héritage culturel, brille par son expertise œnologique et son engagement pour des méthodes de vinification méticuleuses. Ce vin rosé sec est conçu pour exprimer un bouquet de fruits rouges croquants et d'agrumes, soutenus par une acidité vivifiante.

Pour sublimer ce rosé suisse, envisagez des accords mets-vins qui accentuent sa vivacité. Un carpaccio de saumon avec une touche de citron et d'aneth rehaussera ses notes de fruits rouges et d'agrumes. Les tartares de thon ou des salades estivales aux fraises et fromage de chèvre seront également des compagnons excellents. En guise d'option régionale, essayez une fondue zurichoise légèrement modifiée, en ajoutant des fruits frais pour une touche moderne et complémentaire.

Lors de la dégustation, servez la Cuvée Compleo Rosé à une température idéale de 8 à 10°C pour accentuer ses arômes fruités. Un léger carafage de 15 minutes permettra à ses arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par observer sa robe rose pâle éclatante, puis humez les effluves de fruits rouges et d'agrumes. Enfin, laissez le vin glisser en bouche, appréciant sa texture soyeuse et son équilibre rafraîchissant. Cette approche sensorielle complètera votre expérience de dégustation de ce séduisant vin zurichois.