Vins Grand Cru Mornag Sidi Saad - 2012

Avis Viniou

Le Grand Cru Mornag de Sidi Saad 2012 est un vin rouge sec provenant de la région de Tunis en Tunisie, un terroir en plein essor. Bien qu'aucun cépage spécifique ne soit indiqué, cette région est réputée pour cultiver des cépages méditerranéens tels que le Carignan, le Syrah et le Grenache. Le millésime 2012 bénéficie d'une qualité notable due à des conditions climatiques idéales favorisant la maturation des raisins. Le terroir de Mornag, avec son sol argilo-calcaire et un climat méditerranéen à influencée maritime, confère au vin une structure équilibrée et des notes épicées. Le domaine Sidi Saad est reconnu pour sa tradition et son engagement en faveur de la qualité, mettant en œuvre des vinifications précises pour exprimer le caractère authentique de la région.

Pour sublimer ce vin, misez sur des plats riches en saveurs comme un tajine aux pruneaux ou un couscous à l'agneau. Les arômes épicés et chaleureux du vin s'accorderont à merveille avec des épices comme la cannelle et le cumin. Les ragoûts et les grillades, notamment de viande rouge ou de gibier, révéleront également tout le potentiel de ce Grand Cru. Les plats tunisiens traditionnels, tels que le méchoui, se marieront harmonieusement avec les notes intenses du vin.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant la dégustation pour lui permettre de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez les arômes de fruits mûrs et d'épices douces. En bouche, appréciez l'équilibre entre les tanins fondus et la fraîcheur de ses saveurs. Cette approche vous permettra de savourer chaque nuance de ce vin tunisien remarquable.