Vins Grand Cru Mornag Sidi Saâd - 2021

Avis Viniou

Le vin Sidi Saâd Grand Cru Mornag 2021 est un superbe exemple de la richesse œnologique qu'offre la Tunisie. Ce vin rouge, classé "Grand Cru", provient de la région de Tunis, qui est favorable à la culture de la vigne grâce à son climat méditerranéen, chaud et ensoleillé. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les vins rouges tunisiens sont souvent élaborés à partir de cépages comme le Carignan, le Syrah ou le Grenache. Le millésime 2021 bénéficie d'un terroir marqué par des influences maritimes et des sols variés, propices à une belle expression aromatique et une structure tannique élégante. Le domaine Sidi Saâd est réputé pour son respect des traditions viticoles locales tout en intégrant des méthodes modernes, contribuant ainsi à son excellente réputation dans la région.

Pour créer un accord mets-vins harmonieux, envisagez de servir ce Grand Cru Mornag avec des plats qui mettront en valeur ses saveurs riches et ses tanins souples. Des viandes rouges grillées, un tajine d'agneau aux pruneaux ou un couscous royal seraient des choix excellents. Des plats régionaux comme un méchoui ou des bricks à l'œuf et au thon accentueront également les nuances épicées et fruitées de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafing pendant environ une heure avant de le déguster pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez la dégustation en observant sa couleur rouge profond, puis humez ses arômes de fruits rouges mûrs et d'épices. En bouche, savourez sa texture soyeuse et son équilibre entre fruité et acidité, avant de profiter d'une finale longue et séduisante.