Vins Meganom Artwinery - 2013

Avis Viniou

Le Meganom 2013 de la maison Artwinery est un vin effervescent blanc demi-sec élaboré selon la méthode traditionnelle, semblable à celle utilisée en Champagne. Issu du terroir de la presqu’île de Crimée, ce vin reflète le savoir-faire local en matière de vins mousseux, une spécialité de la région depuis l’époque impériale. L’assemblage précis des cépages n’est pas spécifié, mais il est courant dans cette région que le chardonnay, le pinot blanc ou localement le riesling soient des bases pour les vins effervescents. Le millésime 2013 vous assure une effervescence délicate et une complexité aromatique, avec des notes de fruits blancs mûrs comme la pomme et la poire, complétées par des touches florales fines et une sensation légèrement douce en bouche typique d’un demi-sec.

La Crimée est un territoire viticole historique, bénéficiant d’un climat méditerranéen doux, aux hivers modérés, aux étés ensoleillés, favorisant une maturation progressive et équilibrée des raisins. Les vignobles de Meganom sont installés sur des sols riches en calcaire et en argile, ce qui apporte fraîcheur, minéralité et structure aux vins effervescents. Cette tradition viticole, héritée à la fois de l’époque tsariste et d’influences européennes, s’exprime pleinement dans les vins mousseux réputés de la région, en particulier ceux issus de la méthode traditionnelle.

Pour sublimer ce Meganom demi-sec, privilégiez des accords où la légèreté des bulles et la sucrosité soutenue pourront dialoguer avec des plats frais et délicats. Il accompagnera à merveille les fruits de mer raffinés, des crevettes marinées ou des huîtres pochées. Essayez-le aussi sur des bouchées apéritives à base de poisson fumé ou de fromages à pâte molle. Sur le plan régional, il s’accorde parfaitement avec les pâtisseries feuilletées ukrainiennes légèrement sucrées ou les desserts à base de fruits frais. Pour les plus gourmands, une tarte à l’abricot ou aux poires fera un duo élégant avec la douceur subtile du vin.

Servez ce Meganom 2013 à une température idéale de 6 à 8°C pour préserver la finesse de ses bulles et la fraîcheur de ses arômes. Il est recommandé d’utiliser des flûtes élancées pour concentrer les effluves aromatiques et profiter pleinement de la vivacité du vin. Buvez-le maintenant pour apprécier sa fraîcheur, ou laissez-le vieillir encore un ou deux ans pour gagner en complexité.