Vins Canelones Pizzorno Family Estates - Don Prospero Tannat-Malbec - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Don Prospero Tannat-Malbec 2020 du domaine Pizzorno Family Estates est un vin rouge séduisant qui marie deux cépages emblématiques dans un assemblage harmonieux. Le Tannat, robuste et tannique, confère à ce vin une structure solide, tandis que le Malbec, connu pour sa rondeur et sa richesse fruitée, apporte une certaine douceur et complexité. Millésime 2020, ce vin provient de la région de Canelones en Uruguay, une zone viticole notable pour ses sols argileux et calcaires qui offrent aux vignes une excellente température et rétention d'eau, favorisant ainsi une maturation optimale des raisins. La vinification soignée de ce vin met en valeur son fruité naturel et ses notes épicées.

La région de Canelones bénéficie d'un climat tempéré influencé par l'Atlantique, avec des étés chauds et des hivers doux. Ce climat permet d'obtenir des vins équilibrés, avec une belle fraîcheur. L'histoire viticole de cette région remonte à plusieurs générations, et elle est maintenant reconnue pour produire des vins de qualité qui reflètent les caractéristiques uniques de son terroir.

En matière d'accords mets-vins, la Cuvée Don Prospero Tannat-Malbec se marie parfaitement avec des viandes rouges grillées, telles qu'un entrecôte ou une côte de bœuf, qui sauront soutenir la puissance de ses tanins. Pour apporter une note locale, pensez à l'associer avec un "asado", le barbecue traditionnel uruguayen, ou des plats en sauce comme un cassoulet. Les fromages affinés et les plats épicés peuvent également bien s'harmoniser, accentuant ses arômes de fruits noirs et d'épices.

Pour apprécier pleinement les saveurs et l'aromatique riche de ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Cela permettra aux arômes complexes de se déployer avec élégance, offrant une dégustation inoubliable.