Vins Californie 1000 Stories - Zinfandel Bourbon Barrel Aged - 2021

Avis Viniou

1000 Stories Zinfandel Bourbon Barrel Aged 2021 est un vin rouge californien qui incarne le caractère solaire et audacieux de cette région viticole américaine. Issu principalement du cépage Zinfandel, ce vin puise sa générosité aromatique et sa puissance dans des raisins mûrs, gorgés de soleil. Après une vinification classique, il est élevé en fûts de chêne américain ayant contenu du bourbon, ce qui lui confère des notes boisées distinctives, des touches de vanille, de caramel, et un subtil parfum de fumée, venant s’ajouter aux arômes profonds de fruits noirs, de mûre, de prune et d’épices douces typiques du Zinfandel.

La Californie, région viticole emblématique et dynamique des États-Unis, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds, des hivers doux et une grande amplitude thermique entre le jour et la nuit, favorisant la concentration des arômes et la maturité optimale des raisins. Les sols, variés, vont du granite au sable en passant par l’argile, offrant une grande diversité d’expression des terroirs. L’histoire viticole californienne remonte au XVIIIe siècle, mais elle connaît un essor remarquable depuis la seconde moitié du XXe siècle, se hissant au rang des grandes régions de vins mondiales grâce à son innovation et son terroir unique.

Ce Zinfandel élevé en fût de bourbon appelle des accords généreux et relevés. Il s’associe parfaitement avec des viandes grillées, côte de bœuf ou travers de porc marinés, ainsi qu’avec un chili con carne ou encore un burger américain composé de fromage mature, bacon et sauce barbecue. Les plats régionaux tels qu’un barbecue texan ou des ribs parfumés aux épices seront sublimés par la structure du vin et ses notes sucrées-épicées.

Pour apprécier toute la palette aromatique du 1000 Stories Zinfandel Bourbon Barrel Aged 2021, il convient de le servir entre 16 et 18°C, après aération ou passage en carafe pendant une quinzaine de minutes, afin d’ouvrir pleinement ses arômes et d’adoucir sa puissance. C’est un vin qui laisse une forte impression et accompagne idéalement vos repas conviviaux.