Avis Viniou
Le Beringer Cuvée White Zinfandel 2015 est un vin rosé sec, typiquement californien, qui illustre parfaitement le style accessible et fruité des Zinfandels. Ce millésime repose sur la fraîcheur et la douceur du cépage Zinfandel, offrant des arômes de fruits rouges et de melon. La vinification met en avant des méthodes modernes qui soulignent la pureté du fruit, donnant un vin léger et rafraîchissant. La Californie, en particulier ses AVA, est connue pour son climat tempéré et sa géologie diversifiée qui favorisent l'expression fruitée et vibrante des Zinfandels. Le domaine Beringer, fondé en 1876, jouit d'une réputation prestigieuse, combinant tradition et innovation pour produire des vins de qualité constante à travers les décennies.
Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, il est conseillé de l'accompagner de salades estivales, de plats à base de poisson grillé ou de fruits de mer, ainsi que des mets épicés tels que la cuisine asiatique ou mexicaine. Ces options mettront en valeur ses arômes fruités et sa fraîcheur naturelle. Optez également pour des plats régionaux californiens comme une salade Cobb ou des tacos de poisson pour une association originale.
Ce White Zinfandel devrait être servi entre 8 et 10 °C pour apprécier pleinement ses arômes fruités. Un temps de carafage n'est pas nécessaire, mais laissez-le reposer quelques minutes après ouverture pour développer pleinement ses arômes. À la dégustation, observez sa belle couleur rosée, puis humez les nuances de fruits rouges avant de le goûter, en savourant sa texture légère et sa finale fraîche et acidulée.
