Vins Non spécifié 1000 Stories - Bourbon Barrel-Aged - 2018

Avis Viniou

Le 1000 Stories Cuvée Bourbon Barrel-Aged 2018 est un vin rouge californien distinctif élaboré par l'infusion audacieuse de fûts de bourbon. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, ce vin est typiquement issu des cépages Zinfandel ou Cabernet Sauvignon, caractéristiques des cuvées de la maison. Le millésime 2018 annonce une belle maturité du fruit, renforcée par le vieillissement en fûts de bourbon, qui confère des notes grillées et vanillées à son profil. Les AVA californiennes, avec leur climat ensoleillé et diversifié, apportent une complexité harmonieuse, grâce à leurs sols variés et un ensoleillement optimal. 1000 Stories a su se forger une réputation d'innovation en combinant l'artisanat viticole avec des méthodes uniques telles que l'affinage en fûts de bourbon, offrant des vins riches en caractère.

Pour sublimer ce vin, envisagez des plats robustes comme un bœuf grillé ou des côtelettes d'agneau marinées aux herbes. Les plats aux épices douces, comme un chili con carne ou un canard sauce aux cerises, rehausseront également les nuances de vanille et épices du vin. Les saveurs fumées d'un barbecue américain trouvent également une belle résonance avec les touches caramélisées du vin.

À la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C. Laissez-le respirer au moins 30 minutes pour permettre aux arômes de s'aérer et de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre intense, sentez les arômes riches de fruits noirs, de vanille et de chêne torréfié, puis goûtez sa texture soyeuse et ses notes épicées persistantes.