Vins California Shenandoah Valley Wente Vineyards - Morning Fay Chardonnay - 2020

Avis Viniou

Le Wente Vineyards Cuvée Morning Fay Chardonnay 2020, provenant de la région California Shenandoah Valley, est un vin blanc sec remarquable qui reflète le caractère unique du terroir californien. Ce Chardonnay est reconnu pour ses arômes de pommes vertes croquantes et de notes subtiles d'agrumes, enrichis de nuances vanillées dues à l'élevage en fût de chêne. Le millésime 2020 est réputé pour sa fraîcheur et son équilibre, caractéristiques renforcées par le climat tempéré qui domine cette région vinicole. La Shenandoah Valley de Californie, connue pour ses sols variés et son microclimat idéal, offre un environnement propice à la culture du Chardonnay, influencé par des journées chaudes et des nuits fraîches. Wente Vineyards, l'un des domaines les plus anciens de Californie, est réputé pour son engagement envers la qualité et l'innovation depuis sa fondation en 1883.

Pour accompagner ce Chardonnay, optez pour des plats de fruits de mer tels que des crevettes sautées à l'ail ou un saumon grillé avec une sauce au beurre citronné, qui mettront en valeur ses notes fruitées et sa vivacité. Des plats de la cuisine californienne, comme une salade de poulet à l'avocat ou des tacos de poisson au chou rouge et à la salsa, se marieront également parfaitement avec ce vin, soulignant sa fraîcheur et ses arômes délicats.

Pour une dégustation optimale, servez ce Chardonnay à une température de 10-12°C. Un temps de carafage de 15 à 20 minutes permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par admirer la robe dorée du vin, indicatrice de son élevage en fût de chêne. À l'olfaction, identifiez les arômes de fruits frais et de vanille. Enfin, en bouche, savourez l'équilibre entre acidité et rondeur, avec une finale longue et harmonieuse.