Vins Central Coast Jeunesse - Black Muscat - 2016

Avis Viniou

La Cuvée Black Muscat 2016 du Château Jeunesse, située dans la prestigieuse appellation Central Coast en Californie, est un vin rouge sec issu du cépage Black Muscat. Ce millésime 2016 bénéficie d'un terroir varié de la région, combinant l'influence océanique avec des sols diversifiés, conférant au vin une richesse aromatique unique et une belle structure tannique. La région de la Central Coast est réputée pour son climat frais et ses influences maritimes, alliant journées ensoleillées et nuits fraîches, idéales pour une maturation équilibrée des raisins. Château Jeunesse est respecté pour son approche innovante et respectueuse de la vinification, combinant tradition et modernité.

Pour sublimer les arômes floraux et fruités de ce Black Muscat, optez pour des plats à base de volailles rôties, comme un poulet à la crème de truffes ou un magret de canard aux figues. Les fromages affinés, tels qu'un brie de Meaux crémeux, s'harmoniseront également parfaitement. Pour un accord régional, invitez à votre table un burger gourmet californien avec une compotée d'oignons rouges et un fromage bleu d'Oregon.

Servez cette cuvée à une température idéale de 16-18 °C, après l'avoir carafée une trentaine de minutes pour libérer ses arômes délicats. À l'œil, admirez sa robe pourpre intense, puis enivrez-vous de ses parfums de fruits noirs et de pétales de rose au nez. En bouche, appréciez sa rondeur et sa finale persistante. Cette dégustation, réalisée avec soin, révélera toute la complexité et l'élégance de ce noble vin de la Central Coast.