Vins Central Coast Sanford&Benedict Vineyard - Chanin - 2020

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné provient du prestigieux Sanford & Benedict Vineyard, situé dans l'AVA californienne de la Central Coast, un terroir réputé pour son climat frais et varié. La cuvée Chanin 2020 est un vin blanc sec, reflétant l'élégance et la complexité typiques de cette région. Le millésime 2020 se distingue par son équilibre entre acidité et richesse aromatique, souvent issu de cépages tels que le Chardonnay. Les sols riches en calcaire et en argile confèrent à ce vin une minéralité séduisante et une fraîcheur persistante. Sanford & Benedict Vineyard jouit d'une réputation exemplaire grâce à sa longue histoire de viticulture de qualité, où tradition et innovation se conjuguent pour produire des vins d'exception.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sauront sublimer ses notes de fruits à noyau et de fleurs blanches. Des poissons grillés, des fruits de mer, ou encore un risotto aux asperges et parmesan s'accorderont à merveille avec ce blanc sec. Les saveurs délicates d'un fromage de chèvre frais ou des plats à base de citron et d'herbes aromatiques, typiques de la cuisine californienne, renforceront l'harmonie gustative.

Pour savourer pleinement la cuvée Chanin 2020, servez-la idéalement entre 10 et 12°C. Il est conseillé de la carafer environ 30 minutes avant la dégustation pour permettre aux arômes de s’épanouir. Lors de la dégustation, observez la robe claire et brillante du vin, puis humez les arômes subtils de fleurs et de fruits. En bouche, appréciez la texture soyeuse et l'équilibre parfait entre fraîcheur et complexité, le tout soutenu par une minéralité élégante.