Vins Napa Valley Orin Swift - The Prisoner - 2022

Avis Viniou

La cuvée The Prisoner 2022 du domaine Orin Swift, emblématique de la Napa Valley en Californie, est un vin rouge d’assemblage qui reflète tout le savoir-faire moderne américain. Sa composition, souvent un savant mélange de Zinfandel, Cabernet Sauvignon, Syrah, Petite Sirah et Charbono, donne un vin généreux, intense et audacieux. Le millésime 2022 s’annonce dans la continuité d’une cuvée réputée pour sa richesse, oscillant entre les fruits noirs bien mûrs, les épices douces et des notes subtiles de chocolat ou de vanille provenant d’un élevage en barriques soigné. La bouche est ample, structurée par des tanins ronds et une belle fraîcheur, signature des vinifications méticuleuses du domaine Orin Swift.

La Napa Valley incarne le cœur battant du vignoble californien. Bénéficiant d’un climat méditerranéen marqué par de fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit, la maturation y est idéale pour obtenir des raisins très concentrés et aromatiques. Les sols variés, mélange de graves, d’argiles et d’alluvions, permettent aux vignes de puiser une grande complexité dans leur terroir. La région, dont l’histoire vinicole a explosé dans les années 1970, rivalise aujourd’hui avec les plus grands vignobles mondiaux, apportant innovation, audace et maitrise technique.

The Prisoner est un vin qui appelle des accords puissants et gourmands. Il accompagne à merveille des viandes grillées comme une côte de bœuf ou des travers de porc sauce barbecue. Les plats mijotés, telle une daube de bœuf aux pruneaux, rehausseront son côté juteux et épicé. Plus audacieusement, mariez-le avec du chili con carne ou des fromages affinés comme une tomme de Savoie. Pour un clin d’œil régional, testez-le sur un burger gourmet avec bacon croustillant et cheddar affiné.

En dégustation, servez-le entre 16 et 18°C ; ouvrez la bouteille une heure à l’avance ou carafez-le pour libérer l’ensemble de ses arômes. Ce vin est aussi à apprécier jeune, mais son joli potentiel de garde (5 à 8 ans) permettra d’adoucir progressivement sa structure et de développer de belles notes tertiaires.