Whisky Islay Caol Ila - Moch

Avis Viniou

Le Whisky Moch de la distillerie Caol Ila est un Single Malt d'exception originaire de l'île écossaise d'Islay, une région célèbre pour ses whiskies tourbés et robustes. Âgé de 5 ans, ce Single Malt présente une maturité judicieuse qui met en avant des notes tourbées subtiles mais distinctes, combinées à des nuances maritimes et citronnées. La distillerie Caol Ila, fondée en 1846, est réputée pour sa production de whiskies avec une typicité fumée et iodée, grâce à l'influence de la mer environnante et son approche traditionnelle de distillation. Islay, avec ses paysages bruts et sauvages, enrichit les spiritueux de ses riches éléments naturels.

Pour une expérience de dégustation raffinée, associez ce Whisky Moch avec des fruits de mer grillés ou légèrement fumés, tels que des huîtres ou du saumon, qui rehausseront ses notes iodées. Pour une combinaison créative, essayez-le avec un plateau de fromages bleus ou en cocktail, tel qu’un penicillin, qui mariera son profil fumé à des saveurs de miel et de gingembre. L'alliance avec les spécialités d'Islay, comme un agneau fumé, magnifiera ses arômes distinctifs.

Pour savourer pleinement ce whisky, servez-le idéalement entre 10-15°C, sans aération, mais une légère dilution avec quelques gouttes d’eau pourrait adoucir et ouvrir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, prenez le temps d’apprécier sa teinte dorée limpide, respirez profondément pour identifier sa profondeur tourbée et océanique, puis laissez vos papilles découvrir la richesse de son goût, où chaque gorgée raconte l'histoire d'Islay et de Caol Ila.