Whisky Speyside knockando - knockando - 1998

Avis Viniou

Le Single Malt Whisky Knockando 18 ans d’âge, distillé en 1998, est un trésor venu du cœur du Speyside, une région écossaise célèbre pour ses whiskies raffinés. Ce whisky est élaboré exclusivement avec de l'orge maltée, et son processus de distillation en alambic en cuivre suivi d'une maturation prolongée en fûts de chêne lui confère une complexité exceptionnelle. Knockando, une distillerie renommée fondée en 1898, se distingue par son respect des méthodes de fabrication traditionnelles, produisant des whiskies reconnus pour leur élégance et leurs notes fruitées subtiles, typiques de la région, imprégnées d’histoire et de savoir-faire.

Pour sublimer ce whisky, dégustez-le pur, ou optez pour un cocktail simple comme un Old Fashioned, qui mettra en valeur ses nuances boisées et épicées. Associez-le à des mets tels que le saumon fumé ou un plateau de fromages affinés, pour une expérience gustative harmonieuse. Vous pourriez également envisager des plats traditionnels écossais comme le haggis pour un mariage de saveurs authentique.

Pour apprécier pleinement ce Knockando 18 ans, servez-le à une température ambiante légèrement rafraîchie, autour de 16°C à 18°C. L'ajout d'une goutte d'eau peut aider à libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe dorée, puis laissez-vous transporter par ses effluves fruités et floraux avant de savourer ses saveurs riches et persistantes sur le palais. Cette approche méthodique révélera toute la profondeur de ce whisky d'exception.