Avis Viniou
Le Glenfiddich 12 ans d'âge est un whisky single malt emblématique originaire de Speyside, en Écosse. Produit par la distillerie Glenfiddich, fondée en 1887 par William Grant, ce whisky est réputé pour sa douceur et ses arômes fruités. Ce single malt est élaboré à partir de l'eau pure des sources de Robbie Dhu et vieilli pendant 12 ans dans des fûts de chêne américains et européens, lui conférant des notes de poire fraîche, de chêne et de pomme. La région de Speyside est célèbre pour ses whiskies doux et élégants, influencés par la richesse de ses paysages verdoyants et son climat tempéré.
Pour sublimer le Glenfiddich 12 ans, on peut l'associer avec des mets comme le saumon fumé ou un fromage bleu doux, qui rehausseront ses notes fruitées. En cocktail, un classique Old Fashioned mettra en valeur ses arômes subtils. Pour une touche locale, essayez-le avec du shortbread écossais légèrement sucré, qui complétera parfaitement sa douceur intrinsèque.
Pour une dégustation optimale, servez ce whisky à une température de 16-18°C. Ajoutez éventuellement quelques gouttes d'eau pour ouvrir ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée, avant de remuer légèrement le verre pour libérer les arômes. Humez les effluves fruitées, puis savourez chaque gorgée, en prenant le temps de découvrir ses nuances complexes entre douceur et fraîcheur.
