Avis Viniou
Le Gewurztraminer Vendanges Tardives 2015 de la Famille Hugel est un vin blanc d'exception, issu d'un millésime particulièrement ensoleillé qui a permis une belle maturité du raisin. Ce vin de la région d'Alsace provient de l'appellation Gewurztraminer, connue pour ses vins riches et aromatiques. Le cépage Gewurztraminer est réputé pour ses notes florales intenses, souvent accompagnées d'arômes exotiques de litchi, de rose et d'épices. La mention "Vendanges Tardives" signifie que les raisins ont été récoltés plus tardivement, développant ainsi une plus grande concentration des sucres et des arômes.
L'Alsace est une région viticole renommée située dans le nord-est de la France. Les vignobles se trouvent le long des pentes des Vosges, bénéficiant d'un microclimat particulièrement favorable à la viticulture. Protégés par les montagnes, les vignobles jouissent d'un climat semi-continental avec des étés chauds et des hivers froids. Les sols variés, composés principalement de calcaire, de grès et de schiste, contribuent à la complexité des vins alsaciens. L'histoire viticole de l'Alsace remonte à l'époque romaine, et la région a su préserver ses traditions tout en innovant.
Pour accompagner ce Gewurztraminer Vendanges Tardives, pensez à des plats qui équilibreront sa richesse et son intensité aromatique. Les plats épicés de la cuisine asiatique, tels qu'un curry thaïlandais ou un poulet asiatique aux épices douces, sont d'excellentes options. Il s'associe également merveilleusement bien avec des fromages forts comme le munster, ou encore des plats sucrés-salés comme un canard à l'orange.
Pour une dégustation optimale, ce Gewurztraminer doit être servi frais, à une température de 10-12°C. Cette température permettra de révéler toute la complexité aromatique de ce vin délicat et d'en apprécier la douceur sans excès.
