Avis Viniou
Ce Gewurztraminer 2020 du domaine Jean Geiler, issu de l’appellation Gewurztraminer AOC en Alsace, incarne parfaitement la typicité de ce cépage emblématique. Les raisins proviennent de parcelles soigneusement sélectionnées, bénéficient d’un climat favorable et sont récoltés à maturité optimale afin d’exprimer pleinement leur potentiel aromatique. Le millésime 2020 est caractérisé par une belle maturité et un équilibre remarquable entre richesse et fraîcheur, offrant des arômes saisissants de rose, de litchi, de fruits exotiques et d’épices douces. La vinification en blanc préserve la pureté et la densité aromatique du Gewurztraminer, tout en garantissant une bouche ronde, ample et séduisante.
La région viticole d’Alsace, adossée aux contreforts des Vosges, se distingue par son climat semi-continental, relativement sec, avec des amplitudes thermiques favorables à la maturation lente des raisins. Les sols variés, allant des graves aux marnes, permettent une grande diversité d’expression des cépages. L’Alsace possède une histoire viticole millénaire et le Gewurztraminer y règne en maître, réputé pour ses vins parfumés et charnus, souvent appréciés dans le monde entier.
En matière d’accords mets-vins, ce Gewurztraminer accompagnera idéalement une cuisine exotique, comme des plats thaï ou indiens légèrement épicés, du canard laqué ou un curry de crevettes. Il excelle également sur des fromages à pâte persillée comme le Roquefort, ou encore avec le célèbre munster alsacien. Pour une harmonie régionale, pensez à la choucroute garnie ou au baeckeoffe, la puissance aromatique du vin enrobera parfaitement ces mets traditionnels.
En dégustation, servez ce Gewurztraminer entre 8 et 10°C pour apprécier pleinement sa complexité aromatique et sa fraîcheur. Pensez à ouvrir la bouteille un peu avant le service pour permettre au vin de s’ouvrir et d’exprimer pleinement ses arômes. Ce vin pourra se conserver encore quelques années, gagnant en nuances et en profondeur avec le temps.
