Whisky Riesling Wolfberger - 2022

Avis Viniou

Le Riesling Grand Cru 2022 de la maison Wolfberger incarne l’élégance et la finesse propres à ce cépage emblématique de l’Alsace. Élaboré exclusivement à partir de Riesling, ce vin met en valeur la pureté et la minéralité du terroir alsacien. Le millésime 2022, marqué par une météo contrastée entre chaleur estivale et fraîcheur nocturne, a permis d’obtenir une belle maturité tout en conservant une acidité vive, signature du Riesling. Vinifié en sec, sans résiduel de sucre notable, ce Grand Cru se distingue par sa robe brillante aux reflets dorés, ses arômes délicats d’agrumes, de fleurs blanches et de pierre à fusil, ainsi qu’une bouche tendue, droite et persistante. Sa minéralité est portée par un terroir remarquable conférant longueur et fraîcheur en finale.

La région d’Alsace, située à l’est de la France, jouit d’un climat semi-continental protégé par les Vosges. Ce microclimat favorise la concentration des arômes et contribue à la typicité des grands blancs secs de la région. Sur un sol mêlant marne, calcaire et granite, le Riesling Grand Cru exprime toute la complexité de son terroir. L’histoire viticole de l’Alsace remonte à l’époque romaine, avec une tradition d’excellence et un savoir-faire unique dans la vinification de cépages nobles. Les Grands Crus, en particulier, représentent l’expression la plus raffinée de la diversité alsacienne.

Côté accords mets-vins, ce Riesling Grand Cru se révèle être un compagnon privilégié des mets fins. Il sublime les fruits de mer, les poissons (notamment un sandre au beurre blanc ou un carpaccio de Saint-Jacques), et accompagne à merveille des volailles en sauce légère. Idéal également avec les spécialités alsaciennes comme la choucroute de la mer ou une tarte à l’oignon, il saura surprendre sur des fromages de chèvre affinés ou une cuisine asiatique subtile.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C afin de préserver sa fraîcheur aromatique et de valoriser sa texture en bouche. Vous apprécierez alors toute la vivacité et la noblesse de ce Riesling Grand Cru signé Wolfberger.