Armagnac Bas-Armagnac Château Laubade - Bas Armagnac - 1970

Avis Viniou

Le Château Laubade, reconnu pour son savoir-faire remarquable, produit cet Armagnac XO Bas Armagnac, une merveille née en 1970 et âgée de 55 ans. Provenant du Sud-Ouest de la France, plus précisément du Bas-Armagnac, une région réputée pour ses sols sablonneux propices à la viticulture, cet Armagnac incarne un héritage riche en tradition. Élaboré à partir de raisins Ugni Blanc et Baco, selon une distillation unique en alambic armagnacais, son vieillissement prolongé en fûts de chêne lui confère des arômes complexes de fruits secs, de vanille et de bois noble. Depuis sa création, la distillerie Château Laubade jouit d'une réputation exceptionnelle grâce à sa capacité à marier tradition et innovation.

Pour magnifier ce Armagnac exceptionnel, dégustez-le pur ou accompagné de mets délicats tels qu’un foie gras poêlé ou une sélection de fromages affinés. Ses arômes se marient également avec un dessert au chocolat noir ou une tarte aux noix. Pour les amateurs de cocktails, un simple Old Fashioned, où l’Armagnac remplace le bourbon, révèle ses nuances boisées et caramélisées. Explorez aussi les spécialités régionales telles que le magret de canard pour une symbiose parfaite des saveurs.

Pour pleinement apprécier ce Armagnac, servez-le à une température idéale de 18-20°C. L'utilisation d'un aérateur est superflue, mais laissez-le respirer quelques minutes dans le verre pour exalter son bouquet. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe ambrée au reflet doré, puis humez les arômes en le faisant tourner délicatement. Enfin, goûtez en petites gorgées pour découvrir la richesse et la complexité des saveurs. Un moment de patience et d'attention permettra à ce trésor liquide de révéler toute son âme.