Vins Non spécifié Marianne wine estate - Cape Red - 2024

La cuvée Cape Red 2024 du domaine Marianne Wine Estate est un vin rouge sec en provenance d'Afrique du Sud, plus précisément du Cap-Nord. Bien que la composition précise du cépage ne soit pas spécifiée, la mention « Cape Red » laisse supposer un assemblage typique des crus sud-africains, majoritairement constitué de cépages rhodaniens (Syrah, Grenache), bordelais (Cabernet Sauvignon, Merlot) ou encore du Pinotage, cépage emblématique du pays. Le millésime 2024 promet des arômes fruités et une belle vivacité, accentués par une vinification axée sur la fraîcheur du fruit et l’expression du terroir.

La région du Cap-Nord, bien que moins connue que Stellenbosch ou le Cap-Occidental, offre un climat méridional très ensoleillé, marqué par des amplitudes thermiques générant des vins à la fois mûrs et équilibrés. Les sols variés, allant du granit aux schistes, permettent l’élaboration de cuvées avec une belle structure et une certaine minéralité. Historiquement, l’Afrique du Sud est forte d’une tradition viticole vieille de plus de trois siècles, où le mariage du savoir-faire français et d’un environnement unique donne naissance à une nouvelle identité de vins du Nouveau Monde, élégants mais toujours empreints de caractère.

Pour accompagner cette cuvée Cape Red, je vous recommande des mets généreux et savoureux. Idéale avec une viande rouge grillée au braai, spécialité sud-africaine, elle se mariera aussi parfaitement avec un burger gourmet, un plat de bœuf mijoté ou encore une daube. Les plats épicés, comme le bobotie (gratin de viande sud-africain aux épices douces), seront également très flatteurs, mettant en valeur le fruit du vin et ses éventuelles notes épicées.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement rafraîchi, entre 16 et 18°C. Une légère aération d’une trentaine de minutes permettra à ses arômes de s’ouvrir et d’exprimer tout le potentiel de cette belle cuvée sud-africaine.