Vins Stellenbosch Marianne - Germinal - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Germinal 2019 du Château Marianne, établie dans l’illustre région de Stellenbosch en Afrique du Sud, est un vin rouge sec aux caractéristiques remarquables. Le millésime 2019 est connu pour ses conditions climatiques favorables, offrant une belle concentration de saveurs. Stellenbosch, avec son climat maritime modéré et ses sols riches en argile et en schiste, favorise une expression intense et complexe du fruit. Influencée par la diversité de son terroir, cette cuvée révèle un équilibre harmonieux entre fraîcheur et structure. Le Château Marianne, respecté pour son engagement envers des pratiques viticoles durables, produit des vins qui reflètent l’authenticité et la richesse de la région.

Pour sublimer la Cuvée Germinal, envisagez des accords avec des mets savoureux tels que l’agneau rôti aux herbes, le canard aux cerises ou un plateau de fromages affinés. Les plats méditerranéens, comme une moussaka ou un tajine épicé, se marieront également à merveille avec les arômes fruités et épicés du vin. La cuisine sud-africaine, notamment une bobotie riche en épices douces, offre un complément parfait aux nuances de ce vin.

Servez la Cuvée Germinal à une température optimale de 16 à 18°C, afin de libérer toutes ses saveurs. Un carafage d'environ une heure est conseillé pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, admirez la robe pourpre intense, puis laissez-vous envoûter par les arômes de fruits rouges et d'épices au nez. En bouche, appréciez l'équilibre entre tanins soyeux et acidité fraîche, avant de savourer une finale persistante et élégante.