Vins Stellenbosch Glenelly - Estate Reserve - 2017

Le Glenelly Estate Reserve 2017, issu de la célèbre région de Stellenbosch en Afrique du Sud, se présente comme un vin rouge élaboré avec soin dans une philosophie résolument élégante et moderne. Les assemblages de cette cuvée sont souvent complexes, faits à partir des principaux cépages bordelais, mais en l’absence de confirmation précise sur les variétés, on retiendra avant tout un style empreint d’équilibre et de puissance maîtrisée. Le millésime 2017, reconnu comme une très belle année en Afrique du Sud, permet à ce vin de dévoiler un bouquet intense où les fruits noirs mûrs, les épices douces et des notes légèrement boisées s’associent harmonieusement, reflet probable d’une vinification attentive et d’un élevage en fûts de chêne.

Stellenbosch occupe une place à part dans le paysage sud-africain, tant par son histoire viticole que par la diversité et la qualité de ses terroirs. Bordée par la montagne et la mer, la région bénéficie d’un climat tempéré par les brises océaniques, assurant une maturation lente et complète des raisins. Les sols, variés (granit, argile, schiste), offrent aux vins une structure élégante et une capacité de garde remarquable. Depuis plusieurs décennies, Stellenbosch séduit les amateurs du monde entier par ses rouges racés et expressifs, incarnant l’alliance réussie entre tradition et innovation sud-africaines.

L’expression généreuse et structurée de cette cuvée s’accordera idéalement avec des viandes rouges : un carré d’agneau rôti aux herbes ou un magret de canard accompagné de figues rôties seront sublimés. Côté gastronomie locale, vous pourriez explorer un bobotie (plat traditionnel sud-africain à base de viande épicée), dont les saveurs exotiques feront écho à la complexité aromatique du vin.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin autour de 16-18°C, après un passage en carafe de trente minutes à une heure afin d’exprimer toute sa finesse et sa profondeur. Avec quelques années de garde supplémentaires, ce Glenelly Estate Reserve 2017 gagnera encore en harmonie et en nuances.