Vins Swartland Mullineux - Kloof Street - 2022

Avis Viniou

La cuvée Kloof Street 2022 du domaine Mullineux est un vin rouge sec emblématique de la région de Swartland, en Afrique du Sud. Élaboré par l’un des plus réputés domaines de la région, ce vin est issu d’un assemblage typique des cépages façonnant le terroir sud-africain, généralement dominé par la Syrah, complétée par des cépages du sud français tels que le Mourvèdre et le Cinsault. Le millésime 2022 bénéficie d’une vinification soignée, privilégiant des fermentations naturelles et des élevages en fûts de chêne usagés, afin de préserver la pureté et la fraîcheur du fruit. Au nez, le vin séduit par ses arômes de mûre, de prune, d’épices douces et d’une subtile touche florale, tandis que la bouche révèle une texture souple, des tanins fondus et une belle vivacité, signature du style Mullineux.

Le Swartland appartient à la vaste région côtière, située au nord du Cap. Ce vignoble se distingue par ses sols variés—principalement schistes, granites et argiles—qui confèrent une grande complexité aux vins. Le climat, chaud et sec, est tempéré par les brises océaniques venant rafraîchir les vignes, ce qui assure une belle maturité des raisins tout en conservant une jolie fraîcheur. Historiquement, le Swartland s’est imposé comme une terre de renouveau, attirant une nouvelle génération de vignerons passionnés par des pratiques respectueuses de l'environnement et une expression authentique du terroir, dont la famille Mullineux fait figure de proue.

En matière d’accords mets-vins, la cuvée Kloof Street accompagne merveilleusement des viandes rouges grillées, une côte de bœuf ou de l’agneau rôti aux herbes. Elle saura aussi rehausser des plats sud-africains comme le bobotie, ou encore des tajines d’agneau aux fruits secs et épices douces. Pensez également à des mets méditerranéens, légumes confits, ratatouille ou fromages à pâte pressée.

Pour l’apprécier pleinement, servez ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé une demi-heure pour favoriser l’expression aromatique. À boire dès maintenant pour sa gourmandise ou à garder encore quelques années pour une harmonie accrue.