Vins Paarl Joostenberg - The Family Blend - 2016

Avis Viniou

Joostenberg The Family Blend 2016 est un vin rouge d’Afrique du Sud, issu de la région côtière, plus précisément de l’appellation Paarl. Élaboré par le domaine familial Joostenberg, ce vin se distingue par son assemblage, souvent composé de cépages typiques du Rhône, tels que la Syrah, le Grenache, le Mourvèdre, parfois accompagnés de cépages locaux comme le Cinsault ou le Pinotage. Le millésime 2016 bénéficie d’un climat solaire, permettant une belle maturité des raisins, tandis que la vinification, volontairement peu interventionniste, vise à préserver la fraîcheur du fruit et l’expression du terroir. En résulte une cuvée équilibrée, offrant des arômes intenses de fruits noirs mûrs, d’épices douces, de violette, relevés par une touche légèrement boisée sans masquer le fruit. La bouche est souple, ronde, avec des tanins fins et une finale savoureuse.

La région de Paarl, nichée dans la vaste région côtière sud-africaine, profite d’un climat méditerranéen tempéré par les courants de l’océan Atlantique. Les étés sont chauds, les hivers doux et les précipitations modérées, ce qui favorise une maturation progressive des vendanges. Les sols, composés principalement de granit décomposé, d’ardoise et d’argiles, apportent structure et minéralité aux vins. Paarl est l’une des plus anciennes régions viticoles du pays, avec une histoire riche remontant à l’époque des colons hollandais, et elle s’est imposée depuis comme un haut-lieu de la viticulture sud-africaine, alliant traditions du vieux monde et techniques innovantes.

Pour accompagner Joostenberg The Family Blend 2016, privilégiez des mets savoureux mais équilibrés. Ce vin s’accordera parfaitement avec un curry d’agneau légèrement épicé, spécialité sud-africaine, un bobotie (plat mijoté à base de viande hachée et d’épices douces), ou encore un magret de canard grillé. Vous pouvez également le servir avec une côte de bœuf, un tajine d’agneau aux fruits secs ou une ratatouille. Son caractère épicé et fruité lui permet d’accompagner aussi bien des plats méditerranéens que des fromages affinés.

Pour la dégustation, je vous conseille de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement laissé s’aérer en carafe pendant une demi-heure. Cela mettra en valeur ses arômes complexes et sa texture harmonieuse. Je vous souhaite une très belle dégustation de ce vin emblématique du savoir-faire sud-africain.