Vins Effervescent Baden Durbacher - Edelmann - 2017

Avis Viniou

La cuvée Edelmann, un vin effervescent brut de la région de Baden en Allemagne, est une expression sophistiquée du terroir allemand de 2017. Ce vin blanc, produit par le domaine Durbacher, reflète le riche patrimoine viticole de Baden, célèbre pour ses sols diversifiés et son climat tempéré influencé par la Forêt-Noire. Le millésime 2017, marqué par une météo capricieuse, a donné naissance à des raisins concentrés en arômes et finesse. Bien que les détails exacts du cépage ne soient pas précisés, les vins effervescents de la région sont souvent élaborés à partir de cépages allemands traditionnels. Le domaine Durbacher jouit d'une grande réputation, conjuguant savoir-faire ancestral et innovations modernes pour produire des vins de caractère.

Pour tirer le meilleur parti de cette Cuvée Edelmann, accompagnez-la de fruits de mer frais, tels que des huîtres ou du crabe, qui souligneront ses bulles fines et sa vivacité en bouche. Les plats légèrement épicés, comme une tarte flambée, spécialité alsacienne voisine, se marient également bien, créant un équilibre parfait entre la fraîcheur du vin et le goût délicat des mets.

Lors de la dégustation, servez ce vin effervescent à une température idéale de 6 à 8°C. Inutile de le carafer, mieux vaut le savourer directement après ouverture pour apprécier ses bulles. Lors de la dégustation, admirez sa robe élégante, humez ses arômes floraux et fruités, puis goûtez pour déceler ses nuances d'agrumes et de brioche. Ce vin est une invitation à la découverte et à la célébration de l'héritage viticole de Baden.