Vins Baden Max Geitlinger - maximal - 2019

Avis Viniou

Le Max Geitlinger Cuvée Maximal 2019 est un vin rouge sec issu de la région de Baden, située au sud-ouest de l’Allemagne. Cette cuvée se distingue par un assemblage soigneusement élaboré, typique du savoir-faire de la maison Max Geitlinger, bien implantée dans l’appellation Baden. Si le détail exact des cépages n’est pas précisé, les cuvées rouges de Baden associent fréquemment du Spätburgunder (Pinot Noir), parfois complété par du Dornfelder, du Regent ou du Lemberger, afin d’obtenir une belle structure, un fruité vif et une complexité aromatique. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions météorologiques favorables, avec un été chaud mais équilibré par une bonne pluviométrie, permettant une maturité optimale des fruits et une expression pure du terroir. Ce vin se caractérise souvent par une robe rubis, un nez conjuguant petits fruits rouges (cerise, groseille), des notes florales et une légère touche épicée ou boisée selon l’élevage choisi.

Baden est la région viticole la plus méridionale et l’une des plus ensoleillées d’Allemagne. Elle s’étend le long de la rive droite du Rhin, face à l’Alsace, et bénéficie d’un climat chaud avec des influences rhénanes et des périodes d’ensoleillement importantes. Le sol, principalement composé de loess, de calcaire et de particules volcaniques dans certaines parcelles, apporte une belle minéralité et une structure élégante aux vins rouges. Baden, réputée pour ses Pinots, produit aujourd’hui des cuvées modernes et gourmandes, sur la fraîcheur et la finesse, en valorisant son patrimoine viticole issu d’une histoire séculaire.

Ce Cuvée Maximal 2019 s’accordera parfaitement avec des viandes blanches rôties, un magret de canard aux cerises, un poulet grillé aux herbes, ou encore avec des plats régionaux comme la flammekueche ou une tourte à la viande. Il accompagnera également un plateau de fromages à pâte mi-dure, tels que le munster affiné.

Pour profiter de toute sa palette aromatique, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 15 et 17°C. Vous pouvez le carafer une heure avant la dégustation afin d’ouvrir ses arômes et permettre au vin de s’exprimer pleinement.