Vins Non spécifié Weingut Abril - Zeit - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Zeit 2022 du Weingut Abril est un vin blanc sec issu du domaine familial situé dans la région de Baden, au sud-ouest de l’Allemagne. Bien que le détail des cépages composant cette cuvée ne soit pas précisé, les vins blancs de Baden sont souvent élaborés à partir du Pinot Blanc, du Pinot Gris ou du Müller-Thurgau, offrant des profils aromatiques raffinés et une belle expression du terroir. Le millésime 2022, caractérisé par des conditions climatiques favorables, confère à ce vin fraîcheur et fruits éclatants. Weingut Abril travaille en agriculture biologique, ce qui assure une grande pureté aromatique et un respect du sol, ainsi qu’une vinification soignée visant à révéler l’élégance et la précision du vin.

La région de Baden est l’une des plus chaudes d’Allemagne, bénéficiant d’un climat semi-continental idéal pour la maturation des raisins blancs. Les sols y sont variés, allant des loess riches en calcaire aux terroirs volcaniques du Kaiserstuhl, apportant aux vins à la fois minéralité et rondeur. Cette diversité de sols, alliée à une longue tradition viticole remontant à l’Empire romain, permet aux domaines comme Weingut Abril de produire des vins expressifs, équilibrés entre acidité naturelle et finesse aromatique.

La Cuvée Zeit 2022, avec son profil sec et sa fraîcheur vive, accompagnera idéalement des mets délicats tels qu’un poisson blanc vapeur, des asperges Badenaises nappées d’une sauce hollandaise, ou encore des salades de chèvre frais aux herbes. Les spécialités régionales comme la tarte à l’oignon (Zwiebelkuchen) ou une Flammekueche légère révèleront les subtilités de ce vin blanc bio.

Pour l’apprécier dans les meilleures conditions, il est conseillé de le déguster frais, à une température comprise entre 8 et 10°C. Cette fraîcheur soulignera la vivacité, la pureté aromatique et la finesse minérale du vin. Vous pouvez carafer le vin brièvement s’il présente une structure plus dense afin d’en libérer tous les arômes.