Vins Mosel Markus Molitor - 2019

Avis Viniou

Le Markus Molitor 2019, issu du mythique vignoble de la Moselle, se présente ici dans une version moelleuse, emblématique du savoir-faire allemand en matière de vins blancs. Confectionné majoritairement à partir de Riesling, cépage roi de la région, ce vin reflète la pureté et la finesse attendues de la Maison Molitor, réputée pour sa rigueur et son respect des traditions. Le millésime 2019 a bénéficié d’une météo clémente qui a permis une belle maturité du raisin, donnant un jus délicatement sucré, équilibré par une acidité cristalline caractéristique. La vinification précise, avec des fermentations lentes en cuves inox et foudres anciens, préserve la fraîcheur aromatique et la minéralité du terroir.

La Moselle, perchée le long de la rivière du même nom, s’illustre par ses coteaux abrupts recouverts d’ardoises, qui retiennent la chaleur et favorisent une maturation longue des raisins. Ce terroir unique confère une intensité aromatique incomparable, conjuguant élégance florale, fruits blancs, agrumes confits et fines notes minérales. L’histoire viticole de la Moselle, l’une des plus anciennes d’Europe, s’ancre dans une tradition séculaire où le Riesling trouve sa plus belle expression.

Ce Riesling moelleux s’accordera idéalement avec des mets raffinés tels qu’un foie gras mi-cuit, des poissons fumés ou en sauce, ou encore une volaille à la crème. Sur le registre sucré, il accompagnera à merveille une tarte aux mirabelles, des desserts à base de fruits jaunes, ou un fromage bleu crémeux. Pour une note régionale, n’hésitez pas à le découvrir avec une flammekueche sucrée-salée aux pommes et oignons.

Pour apprécier pleinement sa palette aromatique et sa texture élégante, servez ce Markus Molitor 2019 entre 8 et 10°C. Prenez le temps de l’aérer dans le verre afin que ses arômes délicats se déploient et offrent une expérience de dégustation inoubliable.