Vins Mosel Schneider - 2022

Avis Viniou

Le Schneider 2022, issu de la célèbre région de Mosel en Allemagne, est un vin blanc sec qui incarne à merveille la finesse et l’expression d’un grand terroir. Élaboré majoritairement à partir du cépage roi de la région, le Riesling, ce vin bénéficie d'une vendange méticuleuse et d'une vinification précise, soulignant la pureté du fruit, la fraîcheur et la minéralité caractéristiques des grands vins mosellans. Le millésime 2022 est réputé pour sa belle maturité, un équilibre subtil entre vivacité et complexité aromatique. Les arômes floraux s’entremêlent avec des notes d’agrumes, de pomme verte et de pierre mouillée, le tout soutenu par une acidité vibrante et une bouche d’une grande élégance.

La Moselle est sans doute la région viticole la plus emblématique d’Allemagne pour le Riesling. Son climat frais, tempéré par le fleuve, confère aux raisins une maturation lente qui conserve fraîcheur et vivacité. Les coteaux escarpés et les sols d’ardoise bleue permettent aux vignes d’exprimer une minéralité unique, signature de la Mosel. La viticulture y est ancienne, remontant à l’époque romaine, et perpétue un savoir-faire remarquable dans l’élaboration de vins précis, droits et lumineux, qui séduisent les amateurs du monde entier.

Ce Riesling sec trouve des accords parfaits avec des plats légers et raffinés. Sa trame minérale et sa vivacité en font un compagnon idéal pour des fruits de mer, un tartare de poisson ou des carpaccios de coquille Saint-Jacques. Côté cuisine allemande, il se mariera avec une truite au bleu ou une salade de pommes de terre, et en version plus internationale, pourquoi pas des sushis ou des plats à base de légumes grillés.

Pour apprécier pleinement ce Schneider Mosel 2022, il est conseillé de le servir frais, autour de 8-10°C. Un passage en carafe de quelques minutes réveillera ses arômes et sa pureté. Il s’exprimera agréablement dès aujourd’hui, mais pourra aussi gagner en complexité après deux à trois ans de garde.