Vins Non spécifié Collegium Wirtemberg - 2022

Avis Viniou

Le Collegium Wirtemberg, situé dans la région de Württemberg en Allemagne, produit un vin rouge millésimé 2022 qui reflète la riche tradition viticole allemande. Bien que les détails des cépages et de la vinification ne soient pas spécifiés, cette région est réputée pour ses rouges vivaces, souvent élaborés à partir de cépages tels que le Trollinger, le Lemberger ou le Spätburgunder. Württemberg bénéficie d'un climat continental modéré, avec des jours ensoleillés qui favorisent une maturation optimale des raisins, et des sols diversifiés qui apportent complexité et caractère au vin. Le Collegium Wirtemberg est reconnu pour son engagement à préserver les traditions tout en adoptant des pratiques viticoles modernes, effectuant un travail minutieux pour extraire le meilleur de chaque grappe.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats tels que des saucisses grillées, une palette de charcuteries fumées ou même un coq au vin légèrement épicé. Les saveurs robustes de ces mets s'accorderont avec la fraîcheur et la structure du vin, tandis que des spécialités régionales comme le Maultaschen, ces ravioles allemandes, mettraient en valeur ses arômes fruités et épicés.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température d'environ 16 à 18°C. Un temps de carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre profond, humez les notes fruitées et épicées qui s'en dégagent, puis goûtez pour apprécier pleinement la palette aromatique et l'équilibre subtil en bouche.