Vins Mendoza El Bar Argentino - Special Edition - 2024

Avis Viniou

El Bar Argentino Cuvée Special Edition 2024 est un vin rouge issu de la région de Mendoza, véritable épicentre viticole de l’Argentine. Cette cuvée spéciale, bien que le détail des cépages ne soit pas précisé, incarne la typicité des rouges argentins, souvent élaborés à partir de Malbec mais pouvant intégrer d’autres variétés locales comme le Cabernet Sauvignon ou le Merlot. Le millésime 2024, encore jeune, promet une belle fraîcheur, une intensité fruitée marquée et, selon l’assemblage, des tanins souples ou plus structurés. Les vins rouges de cette appellation sont connus pour leur couleur profonde, leurs arômes de fruits noirs mûrs, d’épices douces et parfois de notes florales, avec une touche de minéralité héritée du terroir local.

Située au pied de la cordillère des Andes, la province de Mendoza bénéficie d’un climat continental semi-aride, marqué par de grandes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. L’altitude des vignobles, souvent comprise entre 800 et 1 200 mètres, favorise une maturation lente et complète des raisins, permettant ainsi de préserver fraîcheur et intensité aromatique. Les sols y sont principalement alluvionnaires, caillouteux et bien drainés, apportant finesse et longévité aux vins. L’histoire de la vigne à Mendoza remonte au XVIe siècle, mais c’est au cours du XXe siècle que la région a connu un développement spectaculaire, s’imposant aujourd’hui comme le cœur de la viticulture argentine.

Pour valoriser El Bar Argentino Cuvée Special Edition 2024, privilégiez des accords avec des viandes rouges grillées, telles que le bœuf argentin façon asado, ou des plats mijotés comme un ragoût de bœuf aux épices. Les fromages affinés à pâte dure s’y accorderont également très bien, tout comme une empanada de viande. Vous pouvez oser des plats légèrement épicés pour souligner son intensité et sa fraîcheur.

Servez ce vin idéalement entre 16 et 18°C après une légère aération pour permettre aux arômes de pleinement s’exprimer. Un passage en carafe d’une trentaine de minutes sublimera la dégustation, notamment pour révéler la complexité de cette cuvée spéciale sur sa jeunesse.