Vins Mendoza Passion de los Andes - Corte Gran Reserva - 2017

Avis Viniou

Passion de los Andes Cuvée Corte Gran Reserva 2017 est un vin rouge d’Argentine issu de la province de Mendoza, le principal bastion viticole du pays. Cette cuvée, portant la mention « Gran Reserva », suggère une sélection rigoureuse des raisins et un élevage prolongé, souvent en fûts de chêne, offrant ainsi une complexité et une structure supérieure à la moyenne. Bien que le détail de l’assemblage ne soit pas précisé, le terme « Corte » en Argentine désigne un « blend », généralement dominé ici par le Malbec, cépage emblématique de la région, complété possiblement par du Cabernet Sauvignon, Merlot ou Syrah. Le millésime 2017, marqué par des conditions climatiques favorables à Mendoza, promet des vins équilibrés, mûrs, avec une belle concentration de fruits noirs, des notes épicées et une trame tannique élégante, enrichie d’arômes boisés raffinés.

La région de Mendoza, située au pied de la Cordillère des Andes, bénéficie d’un climat continental sec, avec une forte amplitude thermique entre le jour et la nuit qui favorise une maturation lente des raisins et une belle fraîcheur en bouche. Les sols sont principalement constitués d’alluvions caillouteuses, souvent pauvres, ce qui force la vigne à puiser ses ressources en profondeur, donnant des fruits concentrés et expressifs. L’histoire de la viticulture à Mendoza remonte au XVIe siècle, mais c’est à partir du XIXe siècle, avec l’introduction du Malbec et le développement de l’irrigation, que la région s’est imposée comme l’épicentre du vin argentin, reconnu aujourd’hui pour la qualité de ses rouges puissants et élégants.

Pour sublimer ce Gran Reserva, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties, comme un entrecôte argentine ou de l’agneau en croûte d’herbes. Les plats mijotés, tels qu’un bœuf bourguignon ou un osso buco, s’accorderont aussi admirablement avec la structure et la complexité du vin. N’hésitez pas à l’associer à des fromages affinés à pâte dure, voire à quelques mets locaux comme une empanada de viande.

Pour apprécier toutes ses nuances, il est conseillé de le servir à une température idéale de 16-18°C, après une aération d’une heure en carafe qui révélera toute la richesse aromatique et la finesse de ses tanins. Ce vin a également un beau potentiel de garde, vous permettant de le savourer dès à présent ou dans les prochaines années.