Vins Mendoza Matías Riccitelli - Hey Malbec! - 2020

Avis Viniou

Le "Hey Malbec!" 2020 du domaine Matías Riccitelli est un vin rouge sec emblématique de la région de Mendoza, en Argentine. Issu exclusivement du cépage malbec, ce vin reflète toute l'expressivité de ce cépage phare argentin. Les vignes proviennent de parcelles situées à la fois sur les hauteurs de Luján de Cuyo et de la vallée de Uco, deux sous-régions réputées pour la qualité de leur terroir. L'altitude élevée, supérieure à 1 000 mètres, joue un rôle crucial : elle confère au raisin une belle fraîcheur et une concentration aromatique remarquable. La vinification s'effectue généralement en cuves inox, parfois avec une proportion élevée de grappes entières, ce qui permet d'obtenir une belle finesse tannique et des arômes éclatants de fruits noirs (mûre, cassis), ponctués de notes d’épices douces et d’une touche florale de violette, signature du malbec argentin.

La région de Mendoza s’impose comme le cœur battant de la viticulture argentine. Adossée à la cordillère des Andes, elle jouit d’un climat continental, sec et ensoleillé, tempéré par l’altitude. Les sols alluviaux, riches en cailloux et bien drainants, forcent la vigne à plonger profondément ses racines, apportant complexité et minéralité aux vins. Héritière d’une longue tradition vinicole, Mendoza s’est d’abord inspirée du savoir-faire européen, notamment français, pour sublimer le malbec devenu véritable symbole viticole national.

Ce malbec charpenté et gourmand se marie particulièrement bien à la viande rouge, grillée ou rôtie. En écho à la gastronomie locale, il accompagnera parfaitement un bife de chorizo ou une asado argentin, relevé d’un filet de chimichurri. Pour une touche française, il révélera tout son potentiel avec un cassoulet ou un magret de canard sauce aux cerises.

Pour la dégustation, servez ce vin entre 16 et 18°C. Pensez à le carafer une trentaine de minutes avant le service, afin d’aérer ses arômes et d’en apprécier toute la complexité. Ce millésime 2020 est déjà plaisant mais peut aussi s’épanouir en cave quelques années supplémentaires.