La cuvée Hey Malbec! 2024 du domaine Matias Riccitelli est un vin rouge sec emblématique de Mendoza, en Argentine. Élaboré à partir du Malbec, cépage phare du pays, ce vin exprime tout le potentiel de cette variété sur un terroir d’altitude. Les raisins bénéficient d’une sélection minutieuse et d’une vinification moderne mêlant cuves inox pour préserver la pureté du fruit et élevage en fût pour apporter structure et complexité. Le millésime 2024 promet fraîcheur et intensité aromatique, avec des arômes typiques de fruits noirs mûrs, de violette, sublimés par de subtiles notes épicées et une pointe toastée. En bouche, la structure est souple, les tanins parfaitement intégrés, offrant un équilibre séduisant entre générosité, vivacité et longueur.
La région de Mendoza, située au pied de la Cordillère des Andes, est le cœur du vignoble argentin. Son climat continental sec, caractérisé par de forts écarts de température entre le jour et la nuit, favorise la concentration aromatique et la maturité optimale des raisins. Les sols alluviaux, mêlés de galets et d’argile, assurent un drainage parfait, tandis que l’altitude (souvent supérieure à 800 mètres) confère aux Malbecs de la région fraîcheur, finesse et élégance. Historiquement, l’Argentine, et Mendoza en particulier, a su valoriser le Malbec, cépage originaire du Sud-Ouest de la France, au point d’en faire sa signature mondiale.
Pour les accords mets-vins, ce Malbec séduira particulièrement sur de belles viandes grillées, comme un bœuf argentin ou un agneau rôti aux herbes. Il accompagnera également à merveille un empanada traditionnel, un gratin de légumes racés ou encore des fromages affinés à pâte dure. On peut aussi oser un plat mijoté épicé de la cuisine locale, comme le locro, qui mettra en valeur la richesse et la rondeur du vin.
Pour apprécier pleinement ses qualités, il est conseillé de déguster ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement aéré une trentaine de minutes afin de libérer toute sa palette aromatique. Sa jeunesse et sa vivacité en 2024 en font un choix idéal pour des moments conviviaux, tout en offrant un beau potentiel d’évolution sur quelques années.
