La cuvée Hey Malbec! 2023 du domaine Matias Riccitelli, originaire de Mendoza en Argentine, est un vin rouge sec qui met à l’honneur le cépage emblématique du pays : le malbec. Issue de vignes soigneusement sélectionnées au cœur de la prestigieuse région de Mendoza, cette cuvée exprime toute la fraîcheur et l'intensité du millésime 2023. Les raisins sont récoltés à parfaite maturité, puis vinifiés avec un soin méticuleux mêlant savoir-faire traditionnel et techniques modernes. Le travail en cuve préserve la pureté du fruit, mettant en avant des arômes puissants de mûre, de violette, de prune et des notes subtiles d’épices. Les tanins sont fins, la bouche charnue et le tout est équilibré par une belle fraîcheur.
Mendoza est la région viticole la plus réputée d’Argentine, située au pied de la Cordillère des Andes. Le climat continental, marqué par de grandes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit, permet un mûrissement lent et optimal des raisins, garantissant concentration aromatique et équilibre. Les sols alluvionnaires, mêlés de galets, de sable et d’argile, apportent minéralité et structure au vin. L’histoire viticole de Mendoza est riche, avec une culture du vin renforcée depuis le XIXe siècle par l’influence européenne, principalement française et italienne, qui a forgé la réputation actuelle de la région comme un bastion mondial du malbec.
Hey Malbec! s’accordera superbement avec des grillades d’agneau aux herbes, une entrecôte sauce chimichurri ou un empanada de viande, spécialité locale. Il accompagnera également très bien un magret de canard, une cuisine relevée ou même des fromages affinés à pâte dure.
Pour apprécier pleinement ses qualités aromatiques et l’élégance de ses tanins, il est recommandé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après une légère aération d’une demi-heure à une heure afin d’exprimer toute la complexité de cette cuvée dynamique et authentique.
