Vins Mendoza Bodega Aleanna - El Enemigo - 2022

Avis Viniou

La cuvée El Enemigo 2022 de la Bodega Aleanna est un rouge sec emblématique de Mendoza, en Argentine. Élaborée avec une dominante de Malbec, cépage phare du pays, elle peut également intégrer une part de Cabernet Franc ou d’autres variétés typiques d’assemblage, ce qui confère à ce vin toute sa complexité et sa structure. Millésime 2022, cette cuvée exprime la générosité de son terroir : les raisins proviennent généralement de vignobles situés en altitude, profitant d’une excellente amplitude thermique propice à la maturité et à la fraîcheur du fruit. Les vinifications sont précises, souvent en partie sous bois, pour sublimer la profondeur aromatique et apporter des tanins mûrs et soyeux.

Mendoza est sans conteste le cœur viticole de l’Argentine, au pied de la cordillère des Andes. La région bénéficie d’un climat continental sec, avec des journées ensoleillées et des nuits fraîches, conditions idéales pour la culture du Malbec. Les sols caillouteux à base d’alluvions participent à la singularité des vins, offrant une belle minéralité et une certaine tension. Depuis la fin du XIXe siècle, Mendoza s’est imposée grâce à ses immigrants européens et une politique viticole ambitieuse. Aujourd’hui, la Bodega Aleanna est reconnue pour son approche innovante, mêlant respect des traditions et modernité.

Pour accompagner ce vin au caractère affirmé, je recommande des viandes grillées, emblématiques de l’asado argentin, comme de belles pièces de bœuf ou d’agneau. Le Malbec, avec sa richesse et sa profondeur fruitée, épouse parfaitement la tendreté et les saveurs fumées des grillades. Un fromage affiné ou des empanadas de viande relèveront également ses notes épicées.

Pour profiter au mieux de la cuvée El Enemigo 2022, servez-la entre 16 et 18°C. Une aération en carafe d’une vingtaine de minutes révèlera toute la palette aromatique et la complexité de cette superbe bouteille argentine.