Vins Mendoza Rainmaker - Diaguita - 2023

Rainmaker Cuvée Diaguita 2023 est un vin rouge argentin issu de la prestigieuse région de Mendoza, véritable capitale viticole du pays. Cette cuvée met en valeur un assemblage typique du Nouveau Monde, souvent centré sur le Malbec — cépage emblématique de l’Argentine — auquel peuvent s’ajouter le Cabernet Sauvignon, la Bonarda ou encore le Syrah selon la cuvée, ce qui confère au vin complexité et profondeur. Le millésime 2023 se distingue par sa fraîcheur et son fruité éclatant, avec des fruits noirs mûrs, une belle structure tannique et parfois une touche subtile d’épices. La vinification en cuves inox préserve toute l’intensité aromatique du fruit et la vitalité de la structure, tandis qu’un élevage partiel en fûts de chêne peut apporter de la rondeur et des notes boisées discrètes.

Située au pied de la cordillère des Andes, Mendoza bénéficie d’un climat continental ensoleillé, aux amplitudes thermiques marquées entre le jour et la nuit, ce qui favorise une maturité optimale des raisins tout en conservant leur fraîcheur. Les vignobles sont installés sur des sols alluvionnaires caillouteux, bien drainés, bénéficiant d’irrigation issue de la fonte des neiges andines. Cette combinaison unique donne naissance à des vins puissants, généreux et expressifs. L’histoire du vignoble remonte au XIXe siècle avec l’arrivée des immigrants européens, qui introduisirent savoir-faire et cépages nobles, faisant aujourd’hui de Mendoza l’une des régions viticoles les plus respectées du Nouveau Monde.

La Cuvée Diaguita de Rainmaker s’accorde merveilleusement avec des viandes rouges grillées, un asado argentin ou une entrecôte sauce chimichurri. Elle révèlera également son caractère avec des fromages affinés ou une empanada à la viande, typique de la région. Les mets légèrement épicés ou aux notes fumées s’harmonisent parfaitement avec la structure du vin.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce rouge argentin à une température comprise entre 16 et 18°C, après une aération de 30 minutes. Cette mise en valeur permet d’exprimer toute la richesse aromatique et la belle harmonie de cette cuvée vivifiante et chaleureuse.