Vins Mendoza Los Haroldos - Gran Corte - 2020

Le Los Haroldos Cuvée Gran Corte 2020 est un vin rouge argentin élaboré dans la prestigieuse région de Mendoza. Cette cuvée d'assemblage, comme son nom l’indique, résulte d’un mariage de plusieurs cépages typiques de la région, souvent dominés par le Malbec, cépage phare d’Argentine, accompagné généralement de Cabernet Sauvignon et de Syrah, parfois complétés par du Petit Verdot ou du Merlot selon le style recherché par le domaine. Le millésime 2020, marqué par des conditions climatiques favorables, offre des vins structurés, concentrés et expressifs. Les raisins, provenant des hauts plateaux andins, bénéficient d’une amplitude thermique importante qui préserve la fraîcheur aromatique et favorise une belle maturité. La vinification, moderne et soignée, privilégie l'extraction tout en maintenant l'équilibre entre fruit, structure tannique et potentiel de garde.

Mendoza, le cœur viticole de l’Argentine, est réputée pour ses vignobles situés en altitude, entre 800 et 1500 mètres. Le climat continental, sec et ensoleillé, est tempéré par la fraîcheur nocturne due à la proximité des Andes. Les sols caillouteux et bien drainés favorisent la concentration et la complexité des baies. Ce terroir unique, allié à un savoir-faire en constante évolution, permet l’élaboration de rouges puissants, racés et d'une grande élégance. La tradition viticole de Mendoza, enrichie par l’influence des immigrants européens depuis le XIXe siècle, a permis à la région de s'imposer sur la scène internationale.

Pour accompagner cette cuvée Gran Corte, privilégiez les viandes rouges grillées ou rôties, comme une entrecôte d’Angus argentin, un gigot d’agneau aux herbes ou un magret de canard. Les plats traditionnels argentins tels que l’asado ou les empanadas seront également de parfaits compagnons. Vous pouvez aussi associer ce vin à des fromages affinés ou des plats mijotés riches en saveurs, comme un bourguignon ou une daube.

Pour apprécier pleinement ce vin, je recommande de le servir autour de 16-18°C, après une légère aération ou un passage en carafe d'une trentaine de minutes afin d’exprimer toute la complexité aromatique et la suavité de ses tanins. Ce vin pourra encore évoluer favorablement en cave pendant quelques années.