Vins Mendoza Diamandes - Grande Réserve - 2019

Le Diamandes Grande Réserve 2019 est un vin rouge argentin issu de la région de Mendoza, élaboré par le domaine Diamandes. Cette cuvée est le fruit d’un assemblage rigoureux des meilleurs raisins, principalement à base de Malbec, cépage signature de l’Argentine, mais aussi de Cabernet Sauvignon et éventuellement de petites proportions d’autres cépages bordelais selon l’année. Le millésime 2019 bénéficie d’une maturation exceptionnelle, marquée par une belle concentration aromatique grâce à une année globalement favorable au vignoble. Les vignes sont plantées sur le terroir d’altitude caractéristique de Mendoza, où la combinaison d’un fort ensoleillement, de nuits fraîches et de sols alluviaux permet au vin de développer puissance, équilibre et complexité. La vinification en cuves inox avant un élevage en barriques de chêne français confère élégance, finesse et structure à cette Grande Réserve.

Mendoza est la région viticole la plus réputée d’Argentine, située au pied de la cordillère des Andes. Son climat continental, marqué par des amplitudes thermiques importantes entre le jour et la nuit, favorise la concentration des arômes et la fraîcheur des vins rouges. Les sols principalement caillouteux et bien drainés, associés à une irrigation maîtrisée par l’eau de fonte des Andes, constituent un environnement idéal pour la viticulture de qualité. L’histoire de Mendoza, forgée dès le XIXe siècle par l’apport des cépages européens et le savoir-faire de familles d’origine française et italienne, a permis l’éclosion de grands domaines comme Diamandes.

Ce vin se distingue par une robe profonde, des arômes intenses de fruits noirs mûrs, d’épices, de tabac et de cacao, avec de subtils accents boisés issus de l’élevage. Sa bouche ample, aux tanins soyeux et à la finale persistante, s’accorde parfaitement avec des viandes rouges grillées, un carré d’agneau aux herbes de Provence, ou encore un bœuf en sauce. Vous pouvez aussi le marier avec des empanadas argentins de bœuf épicé ou un asado traditionnel pour un accord local authentique.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de carafer la Cuvée Grande Réserve une heure à l’avance et de la servir entre 16 et 18°C, afin de révéler toute sa complexité aromatique et préserver sa fraîcheur tannique. Ce vin séduira tant les amateurs de classiques bordelais que ceux en quête de vins du Nouveau Monde d’exception.