Vins Mendoza Bodega Monteviejo - Petite Fleur Blend - 2021

La cuvée Petite Fleur Blend 2021 de la Bodega Monteviejo est un vin rouge d’assemblage originaire de la prestigieuse région de Mendoza, au pied de la cordillère des Andes en Argentine. Son assemblage typique réunit plusieurs cépages emblématiques de la région, tels que le Malbec, le Cabernet Sauvignon, la Syrah et parfois le Merlot ou le Petit Verdot, chacun apportant structure, fruité, épices et une belle complexité aromatique. Le millésime 2021 se caractérise par une maturité optimale des raisins, bénéficiant d’un climat équilibré, propice à la fraîcheur et à la concentration des arômes. La vinification se fait selon des méthodes modernes, alliant une extraction douce, des fermentations maîtrisées et un élevage en fûts de chêne, afin de préserver le caractère fruité du vin tout en lui conférant rondeur et élégance.

Mendoza est la principale région viticole d’Argentine, reconnue mondialement pour ses rouges expressifs. Perchée entre 900 et 1200 mètres d’altitude, elle offre un climat continental sec, avec une grande amplitude thermique entre le jour et la nuit qui favorise l’équilibre entre sucre et acidité dans les raisins. Les sols caillouteux et pauvres du piémont Andin obligent la vigne à puiser en profondeur, donnant des vins concentrés, dotés de tannins fins et d’une belle minéralité. Forte d’une tradition viticole héritée des colons européens au XIXe siècle, Mendoza a su mêler savoir-faire ancestral et innovation, ce qui se ressent dans la qualité et l’authenticité des cuvées comme Petite Fleur.

Cet assemblage argentin accompagnera à merveille des viandes grillées, tels qu’un bœuf argentin à la parrilla ou une entrecôte saignante, mais se révélera également avec un agneau rôti, des côtelettes d’agneau aux herbes ou encore un magret de canard aux cerises. Les fromages à pâte dure comme le manchego ou le comté affiné offriront un bel équilibre avec les tanins souples du vin. Pour un accord local, n’hésitez pas à le déguster avec des empanadas de bœuf relevées d’épices douces.

Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C, après l’avoir carafé une trentaine de minutes afin d’exprimer toute sa palette aromatique : fruits noirs mûrs, violette, notes d’épices et une touche boisée élégante. Ce vin pourra également s’épanouir en cave quelques années pour gagner en complexité et en harmonie.