Avis Viniou
La Cuvée Alta Colección Blanc 2024 de la Bodega Piedra Negra est un vin argentin d'une élégance remarquable, provenant de la prestigieuse région de Mendoza, et plus particulièrement de l’appellation Valle de Uco. Bien que les détails sur le cépage spécifique ne soient pas fournis, cette cuvée pourrait intégrer des variétés emblématiques de la région, telles que le Torrontés ou le Chardonnay, connues pour exprimer merveilleusement le terroir argentin. Le millésime 2024 promet des notes fraîches et équilibrées, résultant d'une vinification soignée mettant en valeur la pureté du fruit et la vivacité du vin.
La région viticole de Mendoza, et en particulier la Valle de Uco, est célèbre pour ses conditions de vignoble optimales. Caractérisée par un climat continental semi-aride, l'altitude élevée offre des nuits fraîches qui jouent un rôle crucial dans la préservation de l'acidité et des arômes du raisin. Les sols y sont très divers, composés principalement d'alluvions, de graviers, et de sable, contribuant à la complexité et à la finesse des vins. L'histoire viticole de Mendoza est riche, ayant attiré l'attention internationale grâce à ses pratiques viticoles innovantes et son désir incessant de qualité.
Pour accompagner cette Cuvée Alta Colección Blanc, optez pour des plats qui sublimeront sa fraîcheur et sa vivacité. Des fruits de mer, comme un ceviche de poisson blanc ou des crevettes grillées, seraient parfaits pour souligner ses notes florales et citronnées. Vous pouvez également envisager des plats argentins tels que des empanadas aux épinards et fromage, ou encore un plateau de fromages frais.
Pour pleinement apprécier ce vin, il est conseillé de le déguster à une température de 10-12°C. Cette fraîcheur permettra d'exprimer au mieux son bouquet aromatique tout en préservant sa structure en bouche. Pensez à le servir légèrement rafraîchi, mais évitez de le garder trop longtemps au froid pour ne pas inhiber ses arômes fins.
