Vins Non spécifié Gran Enemigo - Gualtallary Single Vineyard - 2014

Avis Viniou

Le Gran Enemigo Gualtallary Single Vineyard 2014 est un vin rouge argentin prestigieux provenant de Mendoza, une région réputée pour ses vins d'exception. Cette cuvée, constituée d'un assemblage complexe, tire son caractère unique du terroir de Gualtallary, situé à haute altitude. Le terroir granitique et calcaire, associé au climat tempéré, imprime au vin une minéralité prononcée et des arômes élégants de fruits noirs, d'épices et de fleurs. Gran Enemigo est reconnu pour ses méthodes de vinification soignées, telles que la fermentation en fût et l'élevage en chêne français, qui ajoutent complexité et profondeur au vin. Le domaine a gagné une réputation internationale grâce à sa quête inlassable de qualité.

Pour mettre en valeur les saveurs et la structure de ce vin, envisagez des accords avec des viandes rouges grillées ou des plats en sauce, comme un filet mignon aux champignons ou un gigot d'agneau aux herbes. Les fromages affinés à pâte dure, comme un Comté ou un Parmigiano-Reggiano, créent également une belle harmonie avec ce vin. Pour une touche régionale, essayez un asado, le célèbre barbecue argentin, qui rehaussera les notes fumées et épicées du vin.

Dégustez ce vin à une température de service idéale de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage d'environ une heure avant la dégustation est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez sa robe intense et profonde, puis faites tourbillonner le vin pour libérer ses arômes riches. Inspirez profondément pour capturer ses effluves fruités et épicés avant de goûter et de découvrir sa structure tannique équilibrée et sa longue finale en bouche.