Vins Non spécifié Catena Zapata - Nicolas Catena Zapata - 2018

Avis Viniou

Le Catena Zapata 2018, issu de la prestigieuse région viticole de Mendoza en Argentine, est une cuvée de grande distinction : la "Cuvée Nicolas Catena Zapata". Ce vin rouge sec incarne l'excellence des cépages Malbec et Cabernet Sauvignon cultivés dans la vallée de l'Uco, bénéficiant des sols alluviaux et d'un climat idéal avec des jours ensoleillés et des nuits fraîches. Les vendanges manuelles et un élevage méticuleux en fût de chêne apportent à ce millésime une profondeur et une complexité remarquables. Mendoza, reconnue pour ses vues majestueuses sur les Andes, offre des conditions géoclimatiques idéales pour produire des vins intenses et équilibrés. Fondée par Nicolás Catena Zapata, la bodega a acquis une réputation internationale pour son engagement envers la qualité et l'innovation.

Pour sublimer ce vin, optez pour des viandes rouges grillées comme un steak argentin ou un carré d'agneau rôti, qui renforceront ses notes de fruits noirs et d'épices. Une daube de bœuf aux carottes saura également se marier remarquablement avec sa structure tannique. Pour une touche régionale, essayez des empanadas à la viande qui rappellent les saveurs authentiques de l'Argentine.

Lors de sa dégustation, servez ce vin à une température idéale de 17-18°C, après l'avoir carafé une heure pour révéler toute sa palette aromatique. Observez sa robe profonde aux reflets pourpres avant de humer ses arômes de cassis, de tabac et de vanille. En bouche, savourez sa texture veloutée et sa belle longueur. Terminez par un moment de contemplation, laissant les tanins soyeux éveiller vos sens.